小瓜呆的天空

即使你平常吃得很健康、持續運動，但慢性壓力也會造成減重失敗，甚至體重增加。為了回應壓力，大腦會指引細胞釋放蛋白質賀爾蒙，同時釋放可體松，指示身體補充能量。只要壓力繼續存在，你的身體就會一直釋放可體松。

可體松鼓勵身體儲存脂肪，特別是內臟脂肪。脂肪包圍重要的器官，釋放脂肪酸到血液中，升高膽固醇和胰島素含量，提升罹患心血管疾病、糖尿病的風險。消除所有的焦慮顯然不可能，但採取以下步驟，可以控制可體松和體重，同時改善健康。

1.伏地挺身

運動肌肉能有效、立即地釋放壓力，讓大腦以為身體已經遠離壓力。運動能加快血液循環、輸送可體松到腎臟，並將之排出體外。彎曲手臂和小腿的肌肉也有助排出可體松，午休時間的散步也有幫助。每周三次，每次十八分鐘就會降低百分之十五的賀爾蒙。

2.慢食

壓力大的時候，就算吃健康食品都會狼吞虎嚥，進而攝取更多分量、累積更多腹部脂肪。細嚼慢嚥能降低可體松，減少攝取的分量，因而減少腹部累積脂肪的機會。

3.停止嚴格節食

研究顯示，長期節食可能使可體松升高百分之十八。

可體松指數飆高時，血糖會先上升再下降，使你煩躁不安，非常饑餓。當大腦缺少糖分，自我控制能力也會隨之下降。

唯一的辦法是不再嚴格節食，一天之中吃三次健康的正餐、兩次點心，讓血糖維持平穩。

4.滿足一點慾求

如果吃一點巧克力會讓你覺得比較舒服，那就吃一塊吧。怕自己克制不了食慾，可以採取預防措施，例如購買單片的餅乾，而不要把整盒餅乾放在家裏。

5.限制咖啡因

壓力加上咖啡因，會使可體松上升更快。在少許的壓力下攝取兩杯半到三杯的咖啡，會使可體松增加約百分之二十五，維持三個小時。喝下六杯爪哇咖啡後，賀爾蒙上升百分之三十，且維持一整天。高指數的可體松會導致焦慮而大吃，也許該考慮乾脆戒掉咖啡。

6.補充早餐養分

缺乏維他命B、C、鈣質、鎂，會對身體造成壓力，導致可體松增加，讓你想吃東西。不過，可以吃高營養的早餐，如柳橙汁、葡萄柚汁、草莓，補充維他命C，低脂優格則含有鈣質和鎂，也可以吃一個全穀貝果或土司、一點花生醬。全穀富含維他命C，花生醬有脂肪酸能降低壓力賀爾蒙。

7.睡眠

睡眠是解除壓力最有效的方法，國家睡眠基金會建議每天七到九個小時的睡眠。缺乏睡眠會增加饑餓激素，缺乏睡眠的人對於甜食和鹹食的胃口會增加百分之二十三。

幾個晚上安穩的睡眠就可以恢復平衡，經常性的睡眠充足可以維持此平衡，讓你吃得比較少，感覺更好(文/Nancy Kalish；節譯/陳靜妍)
 
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